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如何食品微生物檢測(cè)一、?樣品的采集及檢測(cè)1.保證采樣器具的無(wú)菌性①玻璃器皿：采用干熱滅菌方式進(jìn)行滅菌，保證恒溫、時(shí)間足夠（但不可時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致玻璃器皿易裂紋而報(bào)廢）。②取樣筐：使用前要用75%酒精進(jìn)行...

教會(huì)你實(shí)驗(yàn)室耗材管理耗材使用管理耗材使用時(shí)，應(yīng)注意保護(hù)耗材的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，防止標(biāo)簽的污染損壞。需要特殊要求保存的應(yīng)滿(mǎn)足保存要求，做好相關(guān)記錄；注意耗材的有效使用期，應(yīng)在有效期內(nèi)使用耗材，超過(guò)有效期的耗材一...

如何去除霉菌如何去除霉菌無(wú)論你住在哪兒，霉菌都是讓人棘手的存在。有時(shí)候你能看見(jiàn)它們，有時(shí)候你看不見(jiàn)。有時(shí)候它們是黑色的（mold），有時(shí)候是白色的（mildew）。雖然你可以購(gòu)買(mǎi)抗霉菌產(chǎn)品，但家里本來(lái)...

對(duì)食品檢驗(yàn)的了解1、檢驗(yàn)用一般器皿的要求⑴、器皿的選用分析檢驗(yàn)時(shí)離不開(kāi)各種器皿，所需的各種器皿應(yīng)根據(jù)檢驗(yàn)方法的要求來(lái)選用。一般應(yīng)選用硬質(zhì)的玻璃器皿；有些試劑對(duì)玻璃有腐蝕性（如NaOH等），需選聚乙烯瓶...

維護(hù)pH計(jì)的方法（一）檢查1、玻璃電極的一般檢查方法（1）檢查零電位設(shè)置pH計(jì)在“mV”測(cè)量檔，將玻璃電極和參比電極一起插入pH＝6.86的緩沖溶液中，儀器的讀數(shù)應(yīng)大約為－50～50mV。（2）檢查斜...

探索到底是好還是壞定義是什么？弄清楚了才能了解其是非。，指為改善食品品質(zhì)和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760）中規(guī)定可以使用的有兩...

研究微生物接種法微生物三點(diǎn)接種法:三點(diǎn)接種是為了獲得單菌落所使用的方法之一，它是在培養(yǎng)皿上接種，即用接種針蘸取少量霉菌孢子，在澆有瓊脂培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（俗稱(chēng)平板）上，以等邊三角形的三點(diǎn)輕輕點(diǎn)一點(diǎn)，培養(yǎng)后...